Hummus de remolacha

Descubre como preparar esta colorida receta de hummus de remolacha en casa de forma super fácil. Una alternativa a la receta clásica, que dará un giro total a su sabor.

hummus de remolacha

Adéntrate en un mundo de color, sabor y texturas con nuestra irresistible receta. Hummus de remolacha, totalmente vegano y sin gluten. En esta ocasión, usaremos la receta clásica, suavizando el sabor de las especias y añadiremos remolacha cocida, lo que le dará su color característico y un toque dulzón.

La remolacha es un tubérculo con muchos beneficios para la salud, y aportará frescor y color a nuestra preparación. Nosotros la conseguimos directamente cocida, pero puedes comprarla fresca y cocerla por tu cuenta.

Receta de hummus de remolacha

Categoría, DificultadPrincipiante

Con este hummus de remolacha, damos un giro de color y dulzura a la receta clásica. Una variante muy recomendable y saludable gracias a los numerosos beneficios de la remolacha.

Productos4 Personas
Tiempo de preparación5 minsTiempo Total5 mins

Ingredientes hummus
 350 grs garbanzos cocidos
 ½ remolacha cocida
 1 cuchara aceite de oliva virgen
 1 cucharilla tahini
 ½ cucharilla comino
 ½ cucharilla sal
 1 pizca ajo en polvo
 1 pizca pimentón dulce
Ingredientes decoración
 1 pizca semillas de sésamo (blanco y negro)

Preparación
1

Ponemos todos los ingredientes en un vaso para batidora y los trituramos hasta conseguir una pasta homogénea de textura suave.

2

En caso de que nuestro hummus sea demasiado denso, podemos añadir un poquito ce agua y volver a batir.

3

Finalmente, transferimos a un bol y decoramos.

Ingredientes

Ingredientes hummus
 350 grs garbanzos cocidos
 ½ remolacha cocida
 1 cuchara aceite de oliva virgen
 1 cucharilla tahini
 ½ cucharilla comino
 ½ cucharilla sal
 1 pizca ajo en polvo
 1 pizca pimentón dulce
Ingredientes decoración
 1 pizca semillas de sésamo (blanco y negro)

Instrucciones

Preparación
1

Ponemos todos los ingredientes en un vaso para batidora y los trituramos hasta conseguir una pasta homogénea de textura suave.

2

En caso de que nuestro hummus sea demasiado denso, podemos añadir un poquito ce agua y volver a batir.

3

Finalmente, transferimos a un bol y decoramos.

Hummus de remolacha

Consejos para preparar hummus con remolacha

  • Guarda esta preparación en un recipiente estanco en el refrigerador por 2 o 3 días como máximo.
  • Nosotros hemos puesto menos especias que en el hummus tradicional, pero puedes jugar con las cantidades.
  • Puedes decorar usando rodajas de rabanitos o láminas de almendra.

Información sobre el gluten

Esta preparación no contienen ningún ingrediente que pueda contener gluten. Por lo que es una receta apta tanto para celíacos, como para personas que padecen intolerancia a este compuesto.

Pulsa aquí para más información sobre el gluten

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Información nutricional

Tamaño de la ración 110g

Raciones 4


Cantidad por porción
Calorías 95
% Valor Diario *
Grasas Totales 4.5g7%
Carbohidratos Totales 11g4%
Proteínas 3.7g8%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Preguntas y respuestas sobre el hummus de remolacha

¿Qué beneficios tiene la remolacha?

La remolacha es una hortaliza, concretamente un tubérculo, poco calórico y bajo en grasas. Es una excelente fuente de fibra, y entre los muchos micronutrientes que contiene podemos destacar las vitaminas del grupo B, la vitamina A y la vitamina C. También contiene calcio, magnesio, potasio, fósforo, sodio y zinc.

¿Cómo se debe consumir la remolacha?

La remolacha se puede consumir de muchas formas. Se puede comer cruda en ensaladas o preparaciones similares, aunque hay que tener presente que siempre será más fácil de digerir si la cocinamos.

Algunos de los métodos de cocción que podemos utilizar son, hervir, asar o saltear.

¿Qué enfermedades ayuda a combatir la remolacha?

Las remolachas son muy ricas en antioxidantes, en especial los flavonoides que se conocen por su capacidad de reducir el riesgo de cáncer de colon.

¿Cuánto tiempo se debe hervir la remolacha?

Para que una remolacha esté bien cocida, necesitaremos hervirla durante aproximadamente 20 minutos. Esto puede variar en función de su tamaño, pero podemos pincharla con un cuchillo para saber si ya está lista o no.

¿Cómo se conserva la remolacha cocida?

Una vez cocida y retirado el exceso de humedad, debemos quitar la piel y restos de raíces y colocar la remolacha en un recipiente con cierre hermético. Este recipiente lo colocaremos en un refrigerador o nevera, preferiblemente en las zonas más frías para conservar esta hortaliza durante el mayor tiempo posible.

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