Opciones de impresión:

Hummus de lenteja y curry

Productos4 PersonasTiempo de preparación5 minsTiempo Total5 mins

Reinventa el hummus clásico con esta receta de hummus de lenteja y curry. Una versión más sabrosa y proteica, pero igual de fácil de preparar que su versión con garbanzos. Úsalo como untable o para dipear crudités y palitos de pan.

Hummus de lenteja y curry

Ingredientes hummus
 350 grs lentejas cocidas
 1 cuchara aceite de oliva virgen
 1 cucharilla tahini
 1 cucharilla comino
 1 cucharilla curry en polvo
 ½ cucharilla cúrcuma
 ½ cucharilla ajo en polvo
 ½ cucharilla pimentón dulce
 ½ cucharilla sal
Ingredientes decoración
 1 cucharilla aceite de oliva virgen
 1 pellizco semillas de sésamo negro
 1 pellizco pipas de girasol
Preparación
1

Añadiremos todos los ingredientes en un recipiente alto y estrecho y con la ayuda de la batidora de mano los trituraremos hasta conseguir una textura fina.

2

Las lentejas acostumbran a dejar una textura más densa que los garbanzos, por lo que podemos añadir un poco de agua para corregirlo y volver a batir hasta conseguir la textura ideal.

3

Finalmente, transferimos a un bol o cuenco y decoramos con un poco de AOVE, semillas de sésamo negro y pipas de girasol.

Información nutricional

4 raciones

Tamaño de la ración

100g

Cantidad por porción
Calorías150
% Valor Diario *
Grasas Totales 7.5g10%
Carbohidratos Totales 13.7g5%
Proteínas 7.5g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.