Una deliciosa receta de tortitas de avena y plátano super saludables que no te puedes perder. Esponjosas y sabrosas, estas tortitas son perfectas para el desayuno o el almuerzo y una vez las pruebes estamos seguros de que te van a enamorar.
Lo primero será pelar los plátanos y chafarlos en un plato hondo con la ayuda de un tenedor.
A continuación agregamos poco a poco el resto de ingredientes y vamos removiendo todo a conciencia para que quede una pasta lo más homogénea posible.
Ahora calentamos una sartén a fuego medio y con la ayuda de un papel de cocina, esparcimos unas gotas de aceite de forma que se cree una película fina.
Una vez caliente, echamos una cucharada de masa por tortita (a nosotros nos han salido 9, pero depende de lo grandes que las quieras).
Esperamos a que se hagan por un lado y las giramos con cuidado. Una vez estén cocinadas por ambos lados, las traspasamos a un plato con la ayuda de una espátula y hacemos otra tanda.
Cuando las tengamos todas emplatadas podemos decorar con lo que queramos, nosotros hemos usado un poco más de crema de cacahuete, un poco de plátano y unos dátiles a rodajas, pero puedes usar cualquier cosa que te guste.