Salsa tzatziki vegana

Descubre como preparar una deliciosa salsa tzatziki o salsa de yogur vegana, ideal para acompañar tus platos y darles un toque fresco y cítrico.

salsa tzatziki en un cuenco con pepino cortado

Esta refrescante salsa tiene su origen en Grecia. Es conocida por su sabor y cremosidad únicos y tiene mucho uso en la gastronomía de esa zona.

La base de esta salsa es el yogur griego al que se le añade pepino rallado, ajo, aceite de oliva, zumo de limón o hierbas aromáticas dependiendo de quien prepare la receta. Esta salsa, además de ser un gran acompañamiento, también presenta múltiples beneficios para la salud, ya que es fuente de vitaminas y minerales beneficiosos para el organismo.

Nosotros hemos preparado hoy una versión sencilla y suave que te puede servir como base a la que tu puedes agregar otros ingredientes según con qué plato decidas usarla. Nosotros la probamos para estos tacos de falafel veganos y quedó increíble.

Receta de salsa tzatziki vegana

CategoríaDificultadPrincipiante

Esta salsa de yogur vegana es tu opción perfecta para combinar con kebab, falafel, patatas al horno y muchos otros. ¡Se prepara en un momento y es totalmente deliciosa!

Productos4 Personas
Tiempo de preparación5 minsTiempo Total5 mins

Ingredientes
 100 grs yogur natural vegano
 ½ limón
 ½ pepino
 1 cucharilla eneldo fresco o seco

Preparación
1

El primer paso es exprimir el medio limón en un pequeño cuenco, asegurándonos de que no caigan pepitas.

2

Seguidamente, rallamos el pepino y con la ayuda de un pequeño colador, presionamos para que salga todo el agua posible.

3

Ahora juntamos el limón, el pepino exprimido, el yogur y el eneldo y mezclamos bien hasta conseguir una salsa homogénea.

4

Podemos decorar con un poco más de eneldo o algún trozo de pepino que nos haya sobrado.

Ingredientes

Ingredientes
 100 grs yogur natural vegano
 ½ limón
 ½ pepino
 1 cucharilla eneldo fresco o seco

Instrucciones

Preparación
1

El primer paso es exprimir el medio limón en un pequeño cuenco, asegurándonos de que no caigan pepitas.

2

Seguidamente, rallamos el pepino y con la ayuda de un pequeño colador, presionamos para que salga todo el agua posible.

3

Ahora juntamos el limón, el pepino exprimido, el yogur y el eneldo y mezclamos bien hasta conseguir una salsa homogénea.

4

Podemos decorar con un poco más de eneldo o algún trozo de pepino que nos haya sobrado.

Salsa tzatziki vegana

Consejos para preparar salsa tzatziki vegana

  • Si no tienes pepino puedes usar calabacín.
  • El yogur vegano debe ser natural y a poder ser sin azucarar, nosotros hemos usado uno de soja.
  • Puedes añadir otros ingredientes como ajo o aceite de oliva virgen extra para experimentar con otras variantes de la receta.

Información sobre el gluten

Esta receta no contiene gluten, de todas formas si compras el yogur asegúrate por precaución de que es un producto apto para ti.

Pulsa aquí para más información sobre el gluten

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Información nutricional

Tamaño de la ración 55g

Raciones 4


Cantidad por porción
Calorías 15
% Valor Diario *
Grasas Totales 0.7g2%
Carbohidratos Totales 1g1%
Proteínas 1.3g3%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

bol de salsa yogur con pepino

Preguntas y respuestas sobre la salsa tzatziki y sus ingredientes:

¿Qué sabor tiene el tzatziki?

La salsa tzatziki tiene un sabor muy fresco y aromático debido al uso del eneldo y el pepino. El yogur le aporta cremosidad y la combinación junto al jugo de limón hace que sea ideal para los calurosos días de verano.

¿Cuánto tiempo dura el tzatziki en la nevera?

Esta salsa te puede durar de 2 a 3 días en el refrigerador. Asegúrate de usar un recipiente con cierre hermético para evitar contaminación por moho.

¿Cuántas calorías tiene la salsa tzatziki?

Tal y como puedes observar en la tabla nutricional un poco más arriba, la salsa tzatziki apenas tiene 15 calorías por ración. Esto la convierte en una salsa muy ligera que no afecta demasiado al aporte energético del plato con el que la combinemos.

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