Tortitas de avena y plátano

Disfruta de unas deliciosas tortitas de avena y plátano de buena mañana o devóralas durante el desayuno. Esta receta es tan nutritiva como sabrosa, pero eso no significa que sea complicada en absoluto.

tortitas de avena y plátano con crema de cacahuete

Despierta todos tus sentidos con el desayuno que te proponemos hoy, unas tortitas de avena y plátano tremendamente nutritivas para que puedas empezar el día con una buena inyección de energía. En vez de usar huevos o productos lácteos, solamente usaremos productos de origen vegetal, y es que no se necesita de nada más para poder disfrutar de platos sabrosos y respetuosos con nuestro organismo.

Estas tortitas son un recordatorio de que la comida vegana es deliciosa, y a su vez, de que no necesitamos el trigo para elaborar recetas dulces o repostería. En este caso hemos usado avena, que no, no contiene gluten, pero como te comentamos más abajo hay que vigilar que no se trate en las mismas plantas que otros cereales. Por lo que tenemos como siempre una receta vegana y sin gluten que hará disfrutar a todo el mundo por igual.

Receta de tortitas de avena y plátano proteicas

CategoríaDificultadIntermedio

Una deliciosa receta de tortitas de avena y plátano super saludables que no te puedes perder. Esponjosas y sabrosas, estas tortitas son perfectas para el desayuno o el almuerzo y una vez las pruebes estamos seguros de que te van a enamorar.

Productos2 Personas
Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total20 mins

Ingredientes
 2 plátanos maduros
 80 grs harina de avena
 15 grs levadura química (de pastelería)
 2 cuchara crema de cacahuete
 1 pizca canela molida

Preparación
1

Lo primero será pelar los plátanos y chafarlos en un plato hondo con la ayuda de un tenedor.

2

A continuación agregamos poco a poco el resto de ingredientes y vamos removiendo todo a conciencia para que quede una pasta lo más homogénea posible.

3

Ahora calentamos una sartén a fuego medio y con la ayuda de un papel de cocina, esparcimos unas gotas de aceite de forma que se cree una película fina.

4

Una vez caliente, echamos una cucharada de masa por tortita (a nosotros nos han salido 9, pero depende de lo grandes que las quieras).

5

Esperamos a que se hagan por un lado y las giramos con cuidado. Una vez estén cocinadas por ambos lados, las traspasamos a un plato con la ayuda de una espátula y hacemos otra tanda.

6

Cuando las tengamos todas emplatadas podemos decorar con lo que queramos, nosotros hemos usado un poco más de crema de cacahuete, un poco de plátano y unos dátiles a rodajas, pero puedes usar cualquier cosa que te guste.

Ingredientes

Ingredientes
 2 plátanos maduros
 80 grs harina de avena
 15 grs levadura química (de pastelería)
 2 cuchara crema de cacahuete
 1 pizca canela molida

Instrucciones

Preparación
1

Lo primero será pelar los plátanos y chafarlos en un plato hondo con la ayuda de un tenedor.

2

A continuación agregamos poco a poco el resto de ingredientes y vamos removiendo todo a conciencia para que quede una pasta lo más homogénea posible.

3

Ahora calentamos una sartén a fuego medio y con la ayuda de un papel de cocina, esparcimos unas gotas de aceite de forma que se cree una película fina.

4

Una vez caliente, echamos una cucharada de masa por tortita (a nosotros nos han salido 9, pero depende de lo grandes que las quieras).

5

Esperamos a que se hagan por un lado y las giramos con cuidado. Una vez estén cocinadas por ambos lados, las traspasamos a un plato con la ayuda de una espátula y hacemos otra tanda.

6

Cuando las tengamos todas emplatadas podemos decorar con lo que queramos, nosotros hemos usado un poco más de crema de cacahuete, un poco de plátano y unos dátiles a rodajas, pero puedes usar cualquier cosa que te guste.

Tortitas de avena y plátano

Consejos para preparar tortitas de avena y plátano

  • Puedes decorar con cualquier fruta, con frutos secos o con sirope de agave.
  • Si quieres que sean todavía más proteicas, puedes sustituir una parte de la avena por proteína en polvo.
  • Prueba de acompañar esta receta con un colacao casero o con un golden latte.

Información sobre el gluten

¡Cuidado con la avena! Pese a que la avena es un cereal que no contiene gluten de por sí, muchas veces se trata en las mismas plantas donde procesan el trigo y otros cereales, por lo que es muy probable que exista contaminación cruzada. Si padeces celiaquía o intolerancia, busca siempre el sello «libre de gluten» que garantiza que el cereal está libre de este compuesto.

Pulsa aquí para más información sobre el gluten

¡Guarda la receta en Pinterest! 👇👇

Información nutricional

Tamaño de la ración 190g

Raciones 2


Cantidad por porción
Calorías 360
% Valor Diario *
Grasas Totales 11g17%
Carbohidratos Totales 57.5g20%
Proteínas 9g18%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Preguntas y respuestas sobre las tortitas de avena y plátano

¿Cuántas calorías tienen las tortitas de avena?

Dependerá de los ingredientes y proporciones exactas que uses, así como de la cantidad y tamaño de tortitas. En nuestro caso hemos preparado raciones de 4-5 tortitas, por lo que el cálculo sale a unas 80 calorías por tortita.

¿Qué aportan las tortitas de avena?

La avena es un cereal tremendamente completo. Tiene un alto contenido en vitaminas y minerales, además de un buen aporte proteico. Nosotros también hemos usado plátano, gran fuente de fibra, potasio y otros micronutrientes y crema de cacahuete que nos aportará un extra de proteína y grasas saludables.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *