Disfruta de unas deliciosas tortitas de avena y plátano de buena mañana o devóralas durante el desayuno. Esta receta es tan nutritiva como sabrosa, pero eso no significa que sea complicada en absoluto.
Despierta todos tus sentidos con el desayuno que te proponemos hoy, unas tortitas de avena y plátano tremendamente nutritivas para que puedas empezar el día con una buena inyección de energía. En vez de usar huevos o productos lácteos, solamente usaremos productos de origen vegetal, y es que no se necesita de nada más para poder disfrutar de platos sabrosos y respetuosos con nuestro organismo.
Estas tortitas son un recordatorio de que la comida vegana es deliciosa, y a su vez, de que no necesitamos el trigo para elaborar recetas dulces o repostería. En este caso hemos usado avena, que no, no contiene gluten, pero como te comentamos más abajo hay que vigilar que no se trate en las mismas plantas que otros cereales. Por lo que tenemos como siempre una receta vegana y sin gluten que hará disfrutar a todo el mundo por igual.
Receta de tortitas de avena y plátano proteicas
Una deliciosa receta de tortitas de avena y plátano super saludables que no te puedes perder. Esponjosas y sabrosas, estas tortitas son perfectas para el desayuno o el almuerzo y una vez las pruebes estamos seguros de que te van a enamorar.
Lo primero será pelar los plátanos y chafarlos en un plato hondo con la ayuda de un tenedor.
A continuación agregamos poco a poco el resto de ingredientes y vamos removiendo todo a conciencia para que quede una pasta lo más homogénea posible.
Ahora calentamos una sartén a fuego medio y con la ayuda de un papel de cocina, esparcimos unas gotas de aceite de forma que se cree una película fina.
Una vez caliente, echamos una cucharada de masa por tortita (a nosotros nos han salido 9, pero depende de lo grandes que las quieras).
Esperamos a que se hagan por un lado y las giramos con cuidado. Una vez estén cocinadas por ambos lados, las traspasamos a un plato con la ayuda de una espátula y hacemos otra tanda.
Cuando las tengamos todas emplatadas podemos decorar con lo que queramos, nosotros hemos usado un poco más de crema de cacahuete, un poco de plátano y unos dátiles a rodajas, pero puedes usar cualquier cosa que te guste.
Ingredientes
Instrucciones
Lo primero será pelar los plátanos y chafarlos en un plato hondo con la ayuda de un tenedor.
A continuación agregamos poco a poco el resto de ingredientes y vamos removiendo todo a conciencia para que quede una pasta lo más homogénea posible.
Ahora calentamos una sartén a fuego medio y con la ayuda de un papel de cocina, esparcimos unas gotas de aceite de forma que se cree una película fina.
Una vez caliente, echamos una cucharada de masa por tortita (a nosotros nos han salido 9, pero depende de lo grandes que las quieras).
Esperamos a que se hagan por un lado y las giramos con cuidado. Una vez estén cocinadas por ambos lados, las traspasamos a un plato con la ayuda de una espátula y hacemos otra tanda.
Cuando las tengamos todas emplatadas podemos decorar con lo que queramos, nosotros hemos usado un poco más de crema de cacahuete, un poco de plátano y unos dátiles a rodajas, pero puedes usar cualquier cosa que te guste.
Notes
Consejos para preparar tortitas de avena y plátano
- Puedes decorar con cualquier fruta, con frutos secos o con sirope de agave.
- Si quieres que sean todavía más proteicas, puedes sustituir una parte de la avena por proteína en polvo.
- Prueba de acompañar esta receta con un colacao casero o con un golden latte.
Información sobre el gluten
¡Cuidado con la avena! Pese a que la avena es un cereal que no contiene gluten de por sí, muchas veces se trata en las mismas plantas donde procesan el trigo y otros cereales, por lo que es muy probable que exista contaminación cruzada. Si padeces celiaquía o intolerancia, busca siempre el sello «libre de gluten» que garantiza que el cereal está libre de este compuesto.
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2 raciones
190g
- Cantidad por porción
- Calorías360
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 11g15%
- Carbohidratos Totales 57.5g21%
- Proteínas 9g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Preguntas y respuestas sobre las tortitas de avena y plátano
¿Cuántas calorías tienen las tortitas de avena?
Dependerá de los ingredientes y proporciones exactas que uses, así como de la cantidad y tamaño de tortitas. En nuestro caso hemos preparado raciones de 4-5 tortitas, por lo que el cálculo sale a unas 80 calorías por tortita.
¿Qué aportan las tortitas de avena?
La avena es un cereal tremendamente completo. Tiene un alto contenido en vitaminas y minerales, además de un buen aporte proteico. Nosotros también hemos usado plátano, gran fuente de fibra, potasio y otros micronutrientes y crema de cacahuete que nos aportará un extra de proteína y grasas saludables.
